Чашка чая, неспешный разговор, запах свежей выпечки... Наполнить дом атмосферой уюта и собрать семью за столом поможет рецепт песочного печенья, приготовить которое сможет каждый. Печенье получается нежное, слегка хрустящее, с тонким ароматом винограда.
Продукты
Маргарин «Щедрое лето» — 200 г
Мука — 7 ст.л. с горкой
Сахар — 5 ст.л. с горкой
Сметана — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Виноград (без косточек) — 30-40 мелких ягод или 15-20 крупных, разрезанных пополам
Разрыхлитель — 1 ч.л.
(или сода — 1/3 ч.л. и уксус — 1/3-½ ч. л.)
Соль — 1 щепотка
Кофе растворимый (по желанию) — по вкусу
Масло — для смазывания пергамента
Виноград есть в магазинах почти всегда. Для печенья лучше всего подойдет виноград без косточек (кишмиш). Но если для этого сорта ещё не сезон, берите любой, предварительно убрав из ягод косточки.
Пошаговый фото рецептПеченье с виноградом
Ингредиенты для приготовления печенья с виноградом.
Маргарин «Щедрое лето» нужно достать из холодильника примерно за час до готовки.
Как приготовить печенье с виноградом:
Размягченный маргарин, нарезанный кубиками, сахар, соль и яйцо растираем вместе до однородной массы.
Добавляем сметану и разрыхлитель (или гашеную соду). Взбиваем миксером или вручную.
Добавляем положенное количество муки, замешиваем тесто. По густоте оно должно получиться, как густая сметана.
Ложки с горкой – это так.
Если хотите придать печенью привкус крем-брюле, можно добавить в тесто растворимый кофе по вкусу.
Если виноград мелкий, ягоды можно использовать целыми. Крупный – разрезать на половинки и удалить косточки.
С помощью кондитерского шприца или пластикового пакета с отрезанным уголком выдавливаем тесто в виде завитушек на бумагу (пергамент) для выпечки. Бумагу не забываем смазать маслом.
В серединку каждого кружочка кладем ягоду, чуть вдавливая её в поверхность.
Выпекать печенье с виноградом в разогретой духовке при 180 градусах примерно 10-13 минут.
Печенье с виноградом готово. Оно становится вкуснее, когда полностью остынет.
Приятного чаепития!
