Шикарное блюдо для праздничного стола — свинина, запеченная в тыкве!
Продукты (на 4 порции)
Тыква небольшая — 1 шт.
Свинина — 350 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль морская — 2 щепотки (по вкусу)
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 3-4 шт.
Приправа для мяса — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептСвинина, запеченная в тыкве
Подготовить все продукты по списку.
Как приготовить свинину, запеченную в тыкве:
С тыквы срезать крышку с хвостиком, отложить крышку в сторону. Ложкой сначала удалить все семена.
Затем выскоблить мякоть так, чтобы толщина стенок тыквы была 1-2 см. Мякоть тыквы не выбрасывать.
Свинину нарезать небольшими кусочками.
В тыкву выложить половину нарезанного мяса.
Чеснок очистить и измельчить.
Посыпать свинину приправой для мяса, используя только половину указанного количества. Сверху выложить часть чеснока, 2 горошины перца и 1 лавровый лист. Посолить мясо 1 щепоткой морской соли.
Мякоть тыквы измельчить.
Выложить половину тыквенной мякоти на мясо.
Следующим слоем выложить оставшееся мясо. Добавить 1 щепотку морской соли и оставшиеся приправы и пряности.
Сверху выложить вторую половину мякоти тыквы.
Накрыть тыкву шляпкой, завернуть тыкву в фольгу и выложить в форму для запекания. Отправить тыкву со свининой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 70-80 минут. Затем развернуть фольгу и подрумянить тыкву около 20 минут.
Готовую фаршированную тыкву разрезать на четыре части и подать свинину вместе с кусочком тыквы. Это очень вкусно!
