(ваши )
Сделайте привычные ленивые вареники интереснее, добавив в творожное тесто немного манной крупы и мака. Благодаря манке творожные варенички приобретают очень интересную структуру. А маковые зёрнышки делают вареники симпатичнее и аппетитнее.
Продукты (на 2 порции)
Для теста:
Творог 9% — 200 г
Крупа манная — 2 ст. ложки
Мука — 2-3 ст. ложки
Желток — 1 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Мак — 2 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
*
Для варки:
Соль — по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Масло сливочное — 20 г
Мёд — 2 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты по списку.
Сливочное масло лучше всего заранее достать из холодильника.
Если вы предпочитаете, чтобы мак не хрустел, можно предварительно замочить его в кипятке.
Творог соединяем с сахаром, солью и манкой.
Растираем вилкой до однородности. Оставляем творожную массу на 5-10 минут для набухания манки.
Всыпаем мак. Хорошо перемешиваем.
Добавляем желток. Снова перемешиваем.
Масса должна получиться достаточно плотной и пластичной.
На доске, щедро присыпанной мукой, скатываем творожное тесто в колбаски.
Нарезаем колбаски теста поперёк кусочками толщиной 1-1,5 см.
Варим ленивые творожные вареники с маком в чуть подсоленном кипятке. Через 30-60 секунд после всплытия достаём вареники из кастрюли с помощью шумовки.
Поливаем горячие ленивые вареники с маком растопленным сливочным маслом и мёдом. Подаём в качестве завтрака или полдника.
Приятного аппетита!
