Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Вкусный рецепт приготовления тыквы по-аргентински — с рагу из говядины и овощей. Тыква, фаршированная рагу, готовится в духовке.

Продукты

Тыква средняя — 1 шт.

или тыква маленькая — 2 шт.

Говядина — 0,5 кг

Лук большой — 1 шт.

Помидоры — 3-4 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Картофель — 2-3 шт.

Курага — 100 г

Кукуруза консервированная — 1 банка

Чеснок — 2 зубчика

Вермут — ¼ стакана

Сахар — 1 ч. л.

Масло растительное

Масло топлёное

Соль

Перец

Бульон говяжий — 1,5 стакана

Видео рецептТыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Пошаговый фото рецептТыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Как приготовить тыкву, запечённую в духовке, с рагу из говядины, по-аргентински:

Нарезаем говядину...

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

...и лук.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Обжариваем в сотейнике.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Выдавливаем 2 зубчика чеснока.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Нарезаем картошку...

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

...перец...

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

...и помидоры.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Добавляем нарезанные овощи и курагу к мясу в сотейник, обжариваем.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Добавляем говяжий бульон, вермут, соль, сахар, перец. Тушим на малом огне 1,5 часа.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Добавляем кукурузу.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Срезаем верхушку тыквы, удаляем семечки. Смазываем тыкуву изнутри топлёным маслом, солим и перчим.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Начиняем тыкву мясом с овощами. Запекаем в духовке при 160 градусах 1 час.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Тыква по-аргентински готова.

Тыква с рагу из говядины, по-аргентински (в духовке)

Приятного аппетита.

russianfood.com